Блендер- гаджет номер 1 для безглютенового хлеба
Блендер- гаджет номер 1 для безглютенового хлеба
Замочить, помыть, вжикнуть блендером, добавить псиллиум и закваску, дать расстойку и запечь. И вот уже готов восхитительный и очень полезный хлеб, который можно приготовить практически из любых безглютеновых злаков.
Купить мощный стационарный блендер ( у меня Rawmid) - это мой первый совет для, тех, кто учится бг хлебопечению. И вот почему.
1. Польза. Семена и злаки перед измельчением в блендере замачиваются. А это значит, что, во- первых, в хлеб они попадут чистыми, а во-вторых, частично избавятся от вредной фитиновой кислоты.
2. Экономия. цельные семена и злаки стоят дешевле муки из них же. Просто факт.
3. Разнообразие. Семена и злаки легче найти в продаже, чем муку из них. Особенно, если речь идёт об экзотических продуктах.
4. Результат. Зачастую хлеб из семян получается более качественным и вкусным, чем из готовой муки.
5. Уверенность. Вы точно знаете, из чего будете делать хлеб. С готовой мукой такой уверенности нет.
6. У вас есть я - неугомонный экспериментатор, который постоянно пробует новые сочетания и делится самыми удачными из них с вами. Пока я выкладывала в группе только три рецепта хлеба, которые можно приготовить в блендере.
Вот они
https://vk.com/wall-110989626_2151- зелёная гречка, чечевица, киноа
https://vk.com/wall-110989626_ - рисовый хлеб
- из киноа
Но скоро будет больше, потому что я уже тестировала такие фантастические сочетания, как: гречка+ миндаль, киноа+ рис, рис+ гречка, а в планах ещё гречка+ чиа, рис+ белый лён, гречка+ кешью.
На фото хлеб их замоченных гречки и миндаля. Фантастический по вкусу, очень нежный, изумительный хлеб. Рецепт выложу в ближайшее время.
Замочить, помыть, вжикнуть блендером, добавить псиллиум и закваску, дать расстойку и запечь. И вот уже готов восхитительный и очень полезный хлеб, который можно приготовить практически из любых безглютеновых злаков.
Купить мощный стационарный блендер ( у меня Rawmid) - это мой первый совет для, тех, кто учится бг хлебопечению. И вот почему.
1. Польза. Семена и злаки перед измельчением в блендере замачиваются. А это значит, что, во- первых, в хлеб они попадут чистыми, а во-вторых, частично избавятся от вредной фитиновой кислоты.
2. Экономия. цельные семена и злаки стоят дешевле муки из них же. Просто факт.
3. Разнообразие. Семена и злаки легче найти в продаже, чем муку из них. Особенно, если речь идёт об экзотических продуктах.
4. Результат. Зачастую хлеб из семян получается более качественным и вкусным, чем из готовой муки.
5. Уверенность. Вы точно знаете, из чего будете делать хлеб. С готовой мукой такой уверенности нет.
6. У вас есть я - неугомонный экспериментатор, который постоянно пробует новые сочетания и делится самыми удачными из них с вами. Пока я выкладывала в группе только три рецепта хлеба, которые можно приготовить в блендере.
Вот они
https://vk.com/wall-110989626_2151- зелёная гречка, чечевица, киноа
https://vk.com/wall-110989626_ - рисовый хлеб
- из киноа
Но скоро будет больше, потому что я уже тестировала такие фантастические сочетания, как: гречка+ миндаль, киноа+ рис, рис+ гречка, а в планах ещё гречка+ чиа, рис+ белый лён, гречка+ кешью.
На фото хлеб их замоченных гречки и миндаля. Фантастический по вкусу, очень нежный, изумительный хлеб. Рецепт выложу в ближайшее время.